Home ఆరోగ్యం అపోహలు వీడండి.. ఇవి తినండి : ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఎఐ

అపోహలు వీడండి.. ఇవి తినండి : ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఎఐ

204
0
FSSAI Healthy Diet Tips
FSSAI Healthy Diet Tips

తినే ఆహార పదార్ధాల్లో ఏది మంచిది, ఏది హాని చేస్తుందనే విషయాల్లో మనం ఎక్కువ అపోహలనే నమ్ముతాం. ఈ క్రమంలో ఎన్నో పోషక విలువలున్న వాటిని పక్కన పెడతాం. ఇలాంటి వాటిపై ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఎఐ) దృష్టి సారించింది. ట్విట్టర్ ద్వారా అపోహలు, వాస్తవాలు పేరిట ఆహారాన్ని తీసుకునే విషయంలో పలు సూచనలు చేసింది.

పోషకాహారం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనం.. రెండూ ఒకదానికొకటి ముడిపడి ఉంటాయి. అందువల్ల మనలో చాలామంది రోజూ తినే వాటిపై అదనపు శ్రద్ధ చూపుతారు. వాస్తవానికి ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న ఆరోగ్య, ఆహార సంబంధిత వార్తలతో మనల్ని మనం అప్‌డేట్ చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాము. కానీ చాలా సమాచారం తరచుగా మనలను గందరగోళానికి గురిచేస్తుంది. వాస్తవానికి మన ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది అనే విషయంలో ఆలోచించాల్సి వస్తోంది. ఈ క్రమంలో అందరూ తినే ఆహారంపై వస్తున్న అపోహలను ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఎఐ) తొలగిస్తూ ఇటీవల ట్విట్టర్‌లో కొన్ని ప్రయోజనమైన విషయాలను తెలిపింది. ప్రజల్లో అపోహలు.. అసలు వాస్తవాలను పొందుపరిచింది. వాటి వివరాలిలా..

అపోహ : తక్కువ కేలరీల ఆహారం తీసుకోవడం, తక్కువ భోజనం చేయడం వంటివి బరువు తగ్గడానికి ఏకైక మార్గం.
వాస్తవం : సమతుల్య ఆహారం, కొంచెం కొంచెంగా రోజులో వైద్యులు సూచించిన విధంగా తినడం, క్రమమైన వ్యాయామం బరువు తగ్గడంతో కీలక భూమిక పోషిస్తాయి. తక్కువ కేలరీల ఆహారం తీసుకోవడం, భోజనం మానివేయడం వంటి వాటి ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను కోల్పోవచ్చు.

అపోహ : ఆహార సంబంధిత లేబుల్ ‘డైట్ ఫుడ్స్’ అని సూచిస్తే.. అది ఆరోగ్యకరమైనది.
వాస్తవం: తక్కువ కొవ్వు అని చెప్పుకునే ఆహారాలలో చక్కెర, ఉప్పు, అదృశ్య కొవ్వు కూడా ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. అందువల్ల ఉప్పు, చక్కెర లేదా కొవ్వు యొక్క ఏదైనా రహస్య వనరులను తెలుసుకోవడానికి పదార్ధాల జాబితాను చదవడం మంచిది.

అపోహ : మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో ప్రోటీన్ లోపం.
వాస్తవం: చిక్కుళ్ళు, కాయలు, విత్తనాలు, సోయా ఉత్పత్తులు, చిరు ధాన్యాలు, కొన్ని కూరగాయలు వంటి మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో ఫైబర్ అధికంగా, మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. తృణధాన్యాలు, పప్పుధాన్యాలు కలిపి తినేటప్పుడు ప్రోటీన్ నాణ్యతను కూడా పెరుగుతుంది.

అపోహ : వండిన ఆహారం వల్ల అనారోగ్యం రాదు. వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు.
వాస్తవం: వండిన ఆహారం వంట తర్వాత కలుషితమయ్యే అవకాశాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఆహారం సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే అది తినేందుకు ఉపయోగపడదు. వండిన, మిగిలిపోయిన ఆహారాలు 2 గంటల్లో రిఫ్రిజిరేటెడ్ (5 డిగ్రీ సెల్సియస్ కంటే తక్కువ) పెట్టాల్సి ఉంటుంది. ఫుడ్ కలుషితమైన ఉపరితలం, పాత్రలపై తయారు చేయబడుతుంది. లేదా పాత్రలలో నిల్వ చేయబడుతుంది. వ్యక్తిగత పరిశుభ్రతను పాటించక పోతే అది మరింత ప్రమాదకరం.

అపోహ : నూనె.. పోషకాలు లేని కేలరీలను అందిస్తుంది.
వాస్తవం: మానవ శరీరం ప్రైమ్ పాలీఅన్‌శాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌ను సంశ్లేషణ చేయదు. వీటిని ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అని పిలుస్తారు. ఒమేగా 3 (ఎమ్ -3), ఒమేగా 6 (ఎన్ -6) వంటివి కొవ్వు ఆమ్లాలు. వాటిని ఆహారం నుండి పొందాలి. ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి, జ్ఞానాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. కీళ్ల నొప్పులను తగ్గిస్తాయి.

అపోహ : పిల్లలు అధిక కేలరీలు, చక్కెర పదార్ధాలను ఎంతైనా తినొచ్చు
వాస్తవం: పిల్లలు పెరిగే కొద్దీ శరీరానికి పోషక అవసరాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మంచి పోషణ పిల్లల శారీరక పెరుగుదలతో పాటు, తెలివితేటలను మెరుగుపరుస్తుంది. చిన్న వయస్సులోనే అధిక చక్కెర వినియోగంతో ఊబకాయం, మధుమేహం, గుండె జబ్బులు వంటి వ్యాధుల బారిన పడే ప్రమాదం ఉంది. ఆహార పదార్ధాలన్నింటినీ సమతుల్యంగా తీసుకునేలా వారిని ప్రోత్సహించాలి.

అపోహ : చూడటానికి బాగుండి, సువాసన వస్తే వాటిని తినొచ్చు.
వాస్తవం: చెడు వాసన లేకపోయినా, గడువు దాటిన ఆహార పదార్ధాలను తినక పోవడం మంచిది. ఆహారాన్ని విషతుల్యంగా మార్చే బాక్టీరియా కంటికి కనిపించకపోవచ్చు. కాబట్టి నిల్వ కాలం, నాణ్యత లను పరిశీలించి తినడం ఉత్తమం.

Previous articleఫ్లిప్‌కార్ట్ ఆపిల్ డేస్.. ఐ ఫోన్లపై అదిరే ఆఫర్లు
Next articleటి-20 వరల్డ్ కప్.. ఒకే గ్రూపులో ఇండియా, పాకిస్థాన్